京東餐飲攜手北京科航 提供食安保障等五大餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)

2022-02-23 15:59:33來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)科技  

2月22日，京東餐飲與北京科航賓館有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“北京科航”）簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同打造涵蓋食材供應(yīng)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、數(shù)字化采購(gòu)、食安保障與味覺(jué)研發(fā)等五大服務(wù)能力的一站式全托類(lèi)供應(yīng)鏈解決方案。

“在未來(lái)的發(fā)展道路上，科航食堂食不僅需要發(fā)展方向及經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新，更需要供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)變。與京東餐飲達(dá)成合作，將為我們構(gòu)建一條高效、透明的餐飲供應(yīng)鏈，保障食堂更好地穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)，為職工帶來(lái)更多安全、美味的食物。很期待京東餐飲的服務(wù)。”北京科航總經(jīng)理雷英權(quán)在簽約儀式上表示。

2月22日，在戰(zhàn)略簽約現(xiàn)場(chǎng)，京東餐飲總經(jīng)理馬駿向北京科航授牌總經(jīng)理雷英權(quán)授牌。

簽約后，京東餐飲將為北京科航定制供應(yīng)方案，通過(guò)食材供應(yīng)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、數(shù)字化采購(gòu)、食安保障與味覺(jué)研發(fā)等五大服務(wù)能力，優(yōu)化庫(kù)存管理、減少運(yùn)營(yíng)成本、提升資源分配效率，構(gòu)建高效、透明的餐飲供應(yīng)鏈，高質(zhì)量保障食堂穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)。

在食材供應(yīng)方面，京東餐飲將甄選優(yōu)質(zhì)食材，全面保障食材的品質(zhì)和新鮮度。在倉(cāng)儲(chǔ)物流方面，京東餐飲依托包括B2B自營(yíng)冷鏈在內(nèi)的全品類(lèi)供應(yīng)鏈能力，充分發(fā)揮供應(yīng)鏈倉(cāng)儲(chǔ)和物流等方面優(yōu)勢(shì)，從根本上減少中間流通環(huán)節(jié)，讓食材快速送達(dá)。

在數(shù)字化采購(gòu)方面，憑借京東主站數(shù)百萬(wàn)商品資源，京東餐飲可提供豐富的、品質(zhì)可控的餐飲原材料商品池，實(shí)現(xiàn)多種原料的一站式采購(gòu)。在食安保障方面，京東餐飲獲得《BRCGS A&B代理人與經(jīng)紀(jì)商全球標(biāo)準(zhǔn)》和《IFS Broker國(guó)際經(jīng)紀(jì)商標(biāo)準(zhǔn)》“歐洲雙認(rèn)證”，以科學(xué)系統(tǒng)的方法嚴(yán)格進(jìn)行供應(yīng)商準(zhǔn)入與監(jiān)管，并對(duì)商品倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行安全管理，為客戶(hù)免除食品安全后顧之憂(yōu)。

同時(shí)，在味道研發(fā)方面，京東餐飲通過(guò)與味覺(jué)研發(fā)成立共享研發(fā)中心，可以提供標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化的餐飲食材和餐飲原料，幫助食堂創(chuàng)新菜品。

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