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“泡博會”和“川菜大會”在眉山聯(lián)袂開幕

2020-11-17 02:32:52來源：金融投資報  

本報訊（記者 彭江）11月16日，第十二屆中國泡菜食品國際博覽·第三屆世界川菜大會在四川眉山隆重開幕。這是中國泡菜食品國際博覽會和世界川菜大會首次聯(lián)袂舉辦，活動以“健康美味·世界共享”為主題，將持續(xù)到11月22日。

發(fā)軔于東坡故里的泡菜食品國際博覽會已經(jīng)連續(xù)舉辦12屆，它不只是一次地方性的盛會，更完成了從本地性展會到全國性平臺、從單一會展到綜合會節(jié)的重大轉(zhuǎn)變，推動著泡菜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，實現(xiàn)會場與市場、產(chǎn)業(yè)與文化、眉山與世界的良性互動。

第十二屆中國泡菜食品國際博覽會由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國食品土畜進出口商會共同主辦，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、眉山市人民政府聯(lián)合承辦。作為全國規(guī)模最大、規(guī)格最高的泡菜食品專業(yè)性展會，本屆泡博會旨在圍繞成都都市圈副中心城市建設(shè)目標(biāo)，促進項目簽約、產(chǎn)品簽單，搭建國際國內(nèi)泡菜食品產(chǎn)業(yè)交流合作促進平臺，共同見證泡菜食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型，助推中國泡菜食品抱團發(fā)展。

除開幕式外，泡博會期間還將舉辦東坡文化展演、第四屆中國泡菜學(xué)術(shù)座談會、中國國際泡菜食品高峰對話、重點項目簽約儀式、“千品千味”采供對接系列活動、中國泡菜食品國際博覽會數(shù)字貿(mào)易座談會、賞味之旅—“尋味眉山”、指尖狂歡—“泡博連連看”、非遺體驗—“in joy游眉山，品泡博”、成渝高校泡菜包裝創(chuàng)新設(shè)計大賽、VR/AR互動展現(xiàn)—“古法味道·這就是泡菜”、泡博Live—“眉山in生活”、京東專題“中國泡菜食品國際博覽會”等活動。

泡菜食品展示展銷是此次活動的重要內(nèi)容之一，此次展示展銷在眉山會展中心舉行。分為眉山食品館、國際食品館、國內(nèi)食品館、特色產(chǎn)品館、產(chǎn)業(yè)延伸館以及美食館展示展銷區(qū)，總面積約3萬平方米。來自法國、德國、韓國、日本、俄羅斯等國際國內(nèi)300余家客商參展。

據(jù)了解，作為“中國泡菜之鄉(xiāng)”，眉山市不斷創(chuàng)新泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，在大力扶持基地建設(shè)、生產(chǎn)加工、科研創(chuàng)新、出口創(chuàng)匯、市場培育等方面，創(chuàng)造了六個“全國第一”。全市泡菜原料基地穩(wěn)定在46萬畝，培育了國家級龍頭企業(yè)3家、省級龍頭企業(yè)11家。成功申報國家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級基地，吉香居、川南、李記等本土公司成為全國首批自營進出口貿(mào)易泡菜企業(yè)。建成中國泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院和國家泡菜質(zhì)量檢驗中心，在全國率先制定第一個泡菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，正在主導(dǎo)制定《泡菜（鹽漬發(fā)酵蔬菜）規(guī)范和試驗方法》國際標(biāo)準(zhǔn)，多項科研成果填補國內(nèi)外空白，領(lǐng)先國際水平。“東坡泡菜”成功創(chuàng)建國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品、產(chǎn)地證明商標(biāo)，榮登中國品牌價值榜，品牌價值113.85億元，2019年泡菜銷售收入突破200億元，市場份額占全國三分之一、全省50%以上，形成“中國泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的發(fā)展格局，“小泡菜”做成了“大產(chǎn)業(yè)”。“

第三屆世界川菜大會旨在促進川菜產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧，激發(fā)川菜企業(yè)提質(zhì)增效發(fā)展活力，助力區(qū)域經(jīng)濟回暖，豐富川派餐飲內(nèi)涵，構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局，探索“川菜出川、出國、全球化”的發(fā)展思路，打造餐飲經(jīng)濟新的增長極，展現(xiàn)中國四川眉山深厚的文化底蘊和川菜產(chǎn)業(yè)集群，推動以“東坡美食”為代表的川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

活動期間將開展川菜文獻展、眉山川菜產(chǎn)業(yè)考察和百名川菜企業(yè)家共筑川菜產(chǎn)業(yè)園啟動儀式、世界中餐業(yè)聯(lián)合會川菜產(chǎn)業(yè)委員會2020年會、2020全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰會議和全球餐飲業(yè)僑領(lǐng)云端會議、2020“天府杯”世界川菜頒獎大會、2020世界川菜烹飪技能大賽、2020世界中華火鍋宴大賽等活動。

關(guān)鍵詞： 川菜 東坡文化 大產(chǎn)

責(zé)任編輯：hnmd003

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