首頁 > 研報(bào) > 正文

開水果店拿貨怎么辦,水果店去批發(fā)市場(chǎng)拿貨的技巧有哪些 環(huán)球短訊

2023-05-26 11:09:12來源:嗶哩嗶哩  


【資料圖】

這里是水果店同行老板圈子,第736次分享,持續(xù)分享干貨,幫助新手入門。

1、進(jìn)貨時(shí)不一定要拿便宜的

拿貨盡量要拿新鮮的水果,新鮮飽滿的水果最好。水果還有地區(qū)之分,如蘋果就有山東,陜西之分,果品還有大小之分,不同的產(chǎn)品也會(huì)有不同的價(jià)格,要根據(jù)自己的需要選擇。還有一點(diǎn),水果有很多裝面的,也就是他們?cè)谘b貨時(shí),裝一層較好的在上面,而下面是較小或品質(zhì)較差的,夏天天氣太熱是水果損耗過大,拿貨就不能拿太熟的。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。

2、自己要先去學(xué)習(xí)下怎么選貨

同樣大小的水果中,相對(duì)重量較重的水果,組織較細(xì)密,水份也較多,所以通常也比較好吃。比如楊梅,看顏色是暗紅色,或者過于黑紅的楊梅最好不要選購(gòu),應(yīng)當(dāng)挑選果面干燥、顏色鮮紅的楊梅。用手觸摸。楊梅果肉太酥軟,就是過于成熟,而肉質(zhì)太硬,則還沒有完全成熟,吃起來酸澀,口感不佳。楊梅的果肉,表面一層有很明顯的一粒粒的果肉突起,沒有癟下去的是好楊梅。更多開水果店干貨經(jīng)驗(yàn)分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。

3、多跟同行交流貨品品質(zhì)

開水果店拿貨的時(shí)候,要多跟同行信息互通,雖然大家在全國(guó)各地開水果店,但是很多產(chǎn)地貨源基本上都是一樣的,加入水果店圈子可以多聊聊貨源的質(zhì)量怎么樣。比如賣榴蓮,泰國(guó)東部榴蓮期結(jié)束了,越到最后品質(zhì)越不好,爛刺,夾生的問題都會(huì)出現(xiàn),這個(gè)時(shí)候泰國(guó)南部的榴蓮剛下來,成熟度還不夠,所以榴蓮在這期間的的質(zhì)量非常不穩(wěn)定,得到了這個(gè)信息之后,近期就可以少拿點(diǎn)榴蓮或者不賣榴蓮了。

4、進(jìn)貨要了解顧客的消費(fèi)水平

比如中高端人群喜歡吃進(jìn)口水果、國(guó)產(chǎn)的品牌水果、新鮮水果、新奇水果,大眾人群喜歡吃便宜水果。每個(gè)地方都有消費(fèi)人群不同,拿貨的檔次也不同,有些貨很便宜,但是做品質(zhì)的水果店就看不上,不賺錢而且顧客也不會(huì)去買,只要把水果的新鮮度,口感,品質(zhì)做好,消費(fèi)人群都還是有的 。

關(guān)鍵詞:

責(zé)任編輯:hnmd003

相關(guān)閱讀

推薦閱讀